Vacature: Bedrijfsleider Horeca – Het Amsterdamse Bostheater - stralend middelpunt van de zomer

Vacature: Bedrijfsleider Horeca

Het Amsterdamse Bostheater is een openluchttheater midden in het Amsterdamse Bos, waar tijdens de zomermaanden theatervoorstellingen, kindervoorstellingen en concerten te zien zijn. Het Bostheater is een theater voor iedereen; van jong tot oud, en van frequente theaterbezoekers tot mensen die nooit naar voorstellingen gaan.

Iedere zomer wordt het theater door ca 40.000 mensen bezocht. De grote zaal van theater biedt plek aan 1500 bezoekers, de kleine zaal aan 200.

Het Amsterdamse Bostheater is een presenterend en producerend theater; de jaarlijkse zomervoorstelling en Boslab produceren we zelf. Komende zomer maken 10 jonge makers een korte voorstelling voor Boslab en produceren we in samenwerking met het Noord Nederlands Toneel de zomerproductie De Meeuw, die vijfendertig keer zal worden gespeeld in het Bostheater. Van half mei tot en met half september worden er rond de 100 voorstellingen en concerten geprogrammeerd.

Het Bostheater heeft een bar bij de grote zaal, een bar voor de kleine zaal en een restaurant, met een capaciteit van 50 couverts. In het restaurant werken we samen met een cateraar, de rest van de horeca is in eigen beheer. Tijdens de concerten draaien wij de bar voor onze partnerorganisatie Live At Amsterdamse Bos.

Per 1 april 2018 zoeken we een

Bedrijfsleider Horeca (m/v)
oplopend van 0,2 naar 1 fte

Als bedrijfsleider heb je de verantwoordelijkheid voor de horeca verkooppunten van het Bostheater en bestaan je werkzaamheden uit:

  • Verantwoordelijk voor de horecaorganisatie tijdens voorstellingsavonden en aanvullende evenementen.
  • Meedenken over inrichting en aanpak van de horeca voor het seizoen 2018.
  • Inventariseren van benodigdheden.
  • Samenstellen assortiment in overleg.
  • Bijhouden voorraad en inkoop tijdens het seizoen.
  • Coördinatie van het barpersoneel.
  • Aansturen van het barpersoneel op de werkvloer.
  • Samenwerking met de keuken.
  • Contactpersoon naar leveranciers.

Wij vragen

  • MBO+/HBO werk- en denkniveau.
  • Je hebt ervaring als manager in de horecabranche.
  • In het bezit van sociale hygiëne en BHV.
  • Je hebt affiniteit met buitentheater.
  • Je hebt ervaring met en kennis van financiële afdrachten en bijhouden van inkoopoverzichten.
  • Je bent in bezit van een rijbewijs.
  • Je bent stressbestendig, je werkt graag samen en kunt helder communiceren.
  • Je vindt het leuk om publiek en groepen te ontvangen en hen te woord te staan.

Wij bieden
Een veelzijdige baan in een dynamische omgeving op een unieke locatie. In de aanloop naar de opening van het theater ben je vanaf april 2018 een tot twee dagen per week bezig met overleg, inventarisatie, opbouw en inrichting van de horeca, het verkoopsysteem en het samen met de zakelijk leider samenstellen van het team.

Vanaf begin mei tot en met half september 2018 vragen we je beschikbaar te zijn bij alle voorstellingen, concerten en partijen, deze vinden zowel in de middag als in de avond plaats. Van half mei tot en met half juni is dit 1 a 2 keer per week, de laatste twee weken van juni zijn full time en van 24 juli tot en met 8 september wordt vijf keer per week de hoofdvoorstelling gespeeld. Daarnaast zijn er concerten en kindervoorstellingen.

Salariëring (freelance / loondienst) volgens de CAO Nederlands Theater op basis van opleiding en ervaring.

Informatie
Voor informatie over het Amsterdamse Bostheater: www.bostheater.nl Voor informatie over deze vacature en/of de sollicitatieprocedure kunt u op dinsdag contact opnemen met zakelijk leider Gwen Bakker via 020-6700250 of een email sturen.

Reactie
Je kunt je sollicitatiebrief met CV tot en met 12 februari 2018 mailen naar: gwen@bostheater.nl
Het Amsterdamse Bostheater, De Duizendmeterweg 7, 1182 DC Amstelveen.

Route